2024/10/04 00:36
オリーブの新漬けは、オリーブと塩のみで作られています。シンプルだからこそ、実の品質はもちろん、塩も重要！加工の過程では、何度も塩水を入れ替えて漬け込むため、大量の塩を使用しますが、私たちは精製塩で...
2024/10/02 22:12
新漬けの“王道”である例年通りの【ミッション】に加えて、今年から【マンザニロ】という品種を販売します。マンザニロは少し早めに収穫できる品種で柔らかくジューシーな味わいが特徴。スペイン語で「小さなリン...
2024/02/18 18:33
今年もミモザの季節がやってきました！例年より少し早いような気がしますが今年も可愛らしい黄色いふわふわの花が咲き始めましたよ😊ミモザは、ドライになりやすいので切花として楽しめる期間は短いですがドライ...
2023/10/23 11:39
お待たせしました！！今年の新漬けオリーブ販売させていただきます！我が家のオリーブたちは、まだ６〜７歳が中心で、周囲の畑に比べたらひよっこでして木の成長を見ながら剪定もしているためまだそんなに多くの...
2023/10/07 00:00
今年の収穫、始まりました！！今日は秋風が心地よいお天気で畑から見える瀬戸内海も美しくっていや〜よき日✨✨１年に１回、やっぱり収穫って嬉しいものです😻今年は、夏場の雨が少なくて若干小さかったりシワ...
2023/10/03 21:56
小豆島に移住して５年目夫婦２人で苗木を植え、害獣防止の柵を立て土づくりをしたり、草刈りしたり「大きくな〜れ！」と声をかけ続けてきた子たち年々、たくさんの実をつけてくれるようになりついに、我が家の畑...